家常红烧羊排做法图解
主料:羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个
调料:葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒
做法:1、 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中
2、胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片
3、将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出
4、热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒
5、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
6、放入葱、姜和调料盒,加适量清水
7、烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可
厨房小语:也可搭配其它的蔬菜,如白萝卜也不错的选择
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