简约美味 青椒肉丝
青椒肉丝是一道非常美味又快手的家常菜，特别适合上班族。可以利用晚上的时候，把肉切丝，腌制好，第二天下班回来大概花个5分钟就能把这道美味家常菜搞定。
主料
青椒 1个 里脊肉 200克
辅料
白胡椒粉 适量 生抽 适量 生粉 适量 白糖 少许 油 适量 盐 适量 红辣椒 1个 蒜瓣 适量 姜 适量
制作步骤：
1、里脊肉顺纹理切成丝。
2、把切好的肉丝放入碗内，加生抽、生粉和白胡椒粉，用手抓匀后腌制至少15分钟。
3、准备其他的食材：青椒一个、红辣椒一个。
4、姜和蒜。
5、大青椒横向剖开，去除里面的芯后切细；红辣椒去籽切细；蒜拍扁，去衣；姜切末。
6、炒锅里加少量油，油热后爆香姜末和蒜末。
青椒肉丝的做法_怎么做青椒肉丝_青椒肉丝如何做
7、下青红椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
8、再次烧热锅，倒入少量油。
9、油热后旺火倒入肉丝快速炒散。
10、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青红椒丝。
11、翻炒均匀，下少量的盐。
12、少量的糖提鲜。
13、装盘，准备一大碗饭，开动。
青椒肉丝的做法_怎么做青椒肉丝_青椒肉丝如何做(2)
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