色泽金黄 香煎鸡腿鱼

鸡腿鱼你们是不是没有听过这个名字,其实它也叫麻花鱼,它的肉质细腻,非常鲜美,营养价值也是非常高的哦。香煎出来的小麻花鱼味道那是真的特别的好吃,非常美味,你们快试试吧。
主料

鸡腿鱼 8条
辅料
生姜 1块、蒸鱼豉油 1大勺、朝天椒 2个、白胡椒粉 适量 、黄酒 1大勺
白糖 1勺、 香醋 少许、 大蒜 4瓣 、盐 少许、香葱 2棵
温馨提示
用其他的小海鲜鱼也能做出这样的美味。

制作步骤

1、鸡腿鱼去鳞、鳃、内脏,洗净沥干水分。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

2、用葱、姜、黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

3、葱、姜切末,大蒜切成小片,朝天椒切小圈,备用。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

4、锅热后放油,油热后分批将鱼入锅。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

5、用中小火煎至两面金黄,鱼肉熟透,盛出滤油。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

6、锅中放少许底油烧热,爆香葱、姜、蒜、辣椒。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

7、把煎好的鱼倒回锅中。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

8、烹入黄酒,加入蒸鱼豉油和糖兜匀。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

9、出锅之前沿锅边再烹入几滴醋,并撒上些葱绿即可。

色泽金黄 香煎鸡腿鱼

鸡腿鱼的做法_怎么做香煎鸡腿鱼_香煎鸡腿鱼如何做

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