家常风味 青椒腊肠土豆片

腊肠的口感相当软香,而且吃起来非常可口又开胃,是我们非常常见的一种家常食材。腊肠的做法也是相当多种,这次给大家推荐的这款青椒腊肠土豆片,搭配到了青椒和土豆一起炒制,味道自然是鲜香又开胃,是非常值得大家一试的一道家常菜哦。

主料

青椒 适量 腊肠 2根 土豆 适量

辅料

色拉油 适量 食盐 少许 花椒 1撮 干辣椒 3个 独蒜 半个

材料集合图:

家常风味 青椒腊肠土豆片

1 腊肠蒸熟切片备用

——蒸米饭的时候同时蒸腊肠,省火。也可以不蒸,将腊肠切片,小火炒熟,我觉得这样处理吃起来比较干,我不喜欢。反正自己看着办哈

2 皱皮辣椒洗净,撕成小块。蒜切片

3 土豆去皮切片,用清水冲洗2-3遍,洗去多余淀粉,沥干。这样待会儿下锅就不会沾在一起

家常风味 青椒腊肠土豆片

4 锅中放油,下入花椒、干辣椒,小火炸出香味

5 下入土豆片、蒜片,加适量盐,中火翻炒均匀后盖上锅盖焖2-3分钟。中途翻炒一下,避免糊锅

——腊肠是咸的,所以分开放盐,且盐不要多

家常风味 青椒腊肠土豆片

6 土豆熟透后,下入腊肠片、皱皮辣椒,翻炒均匀后继续炒两三分钟即可

家常风味 青椒腊肠土豆片

家常风味 青椒腊肠土豆片

青椒腊肠土豆片的做法_怎么做青椒腊肠土豆片

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