鲜滑香嫩 青椒炒杏鲍菇
相信大家对杏鲍菇应该是非常熟悉的了,它的口感相当嫩滑,而且营养也是比较丰富,鲜香四溢的味道让人欲罢不能。比如今天给大家推荐的这款青椒炒杏鲍菇,搭配到了青椒一起炒制,味道鲜嫩可口,吃起来不仅开胃,而且营养也十分到位哦,大家不妨一试。
主料:
杏鲍菇一个(重约160克),青椒两个,鸡蛋一个;
调料:
大蒜两瓣,生姜一小块,葱适量,白糖四分之一小匙,盐适量,生抽一小匙;
1~2.准备好原材料,洗净;杏鲍菇切成约0.3厘米厚的片,青椒用刀拍破后改刀成段,大蒜去皮拍破,生姜切丝,葱切段,鸡蛋打散成蛋液;
3.将杏鲍菇浸入蛋液中,让其表面裹上蛋液;
4.平底锅中放入适量的油,下入裹好蛋液的杏鲍菇,中小火慢慢煎;
5.煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄;
6.将煎好的杏鲍菇推至锅子的一边,然后下入青椒、大蒜、生姜,略煸一会儿;
7.然后炒匀,下入适量的盐、白糖、生抽;
8.下入约50毫升的水或高汤;
9.待锅内汤汁差不多收干时下入葱段,炒匀即可。
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