马蹄兔肉
具体做法：
** 兔肉1斤，斩成1厘米的块放入碗内，加入适量食盐、用手抓匀，倒入半瓶啤酒没过兔肉，腌制15分钟；马蹄3两去皮切成两半，姜片大蒜粒各适量，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
** 滤去腌过兔肉的啤酒；锅烧热，去底油下入姜片和蒜粒，小火煸香后下入兔肉，煸出兔肉的水分，将水分炒干后下入八角、桂皮、香叶、辣椒节翻炒均匀。
** 炒均后加入适量老抽和糖色炒至兔肉上色，加入适量清水没过兔肉，下入马蹄。
** 调入适量的胡椒碎、大火烧开加锅盖改小火焖煮20分钟；然后大火收汁调入适量鸡精，翻炒均匀后下入香菜段炒匀即可，起锅装盘即成。
怎样做马蹄兔肉_马蹄兔肉的做法_马蹄兔肉的家常做法
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