滑糯风味 烧茄子
茄子的营养非常丰富，而且其内质松软，非常容易吸收各种食材或者调料的味道，所以茄子虽然本身没有什么味道，但是做出来的菜或者小吃通常都是深受大家的喜爱。这次给大家推荐的这款烧茄子就是一款比较家常的做法，大家不妨学习一下，做好后的味道一定不会让你失望的。
主料
茄子 1个
辅料
色拉油 适量 葱 5克 姜 5克 生抽 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 小麦面粉 1勺
材料集合图：
准备工作：
1 茄子洗净切片（片的大小随意，但要尽量的要厚一些）
2 加一勺干面粉在茄子片上
3 拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着
煎茄片：
4 油温放入茄子片，小火慢煎
5 将两面煎至微黄即可夹出
6 煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝
烧茄子：
7 葱、姜炝锅
8 加入豆瓣酱小火炒香
9 倒入适量温水
10 再倒入蚝油、生抽煮开
11 放入煎好的茄子片
12 稍煮一会收汁即可
烧茄子的做法_怎么做烧茄子_烧茄子如何做
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