鲜滑软嫩 油泼腐竹
腐竹一般是由大豆制成的，其浓郁的豆香味和味道的可塑性使得其征服了很多人。这款油泼腐竹的做法就非常简单了，只需要准备好几样食材和调味料，然后把油烧热就可以轻松做出来。不论你是烹饪新手还是老手，做好这样一道小吃的压力应该不大。
小提示：
1. 选腐竹的时候要选有光泽的，黄黄的是最好。
2. 在油中加入辣椒和花椒的时候要注意控制好火候。
主料
腐竹 数根 黄瓜 半根
辅料
干辣椒 3个 生抽 1/3汤匙 糖 1/3汤匙 鸡精 适量 花椒 6粒 熟黑芝麻 半汤匙 盐 适量 醋 适量 香油 半汤匙
制作步骤：
1。腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。
2、洒上黑芝麻拌匀。
3、把拌好的腐竹盛盘。
4、干辣椒切成小圈。
5、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。
6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
油泼腐竹的做法_怎么做油泼腐竹_油泼腐竹如何做
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