嫩滑清香 南瓜香薯饼
红薯是一种粗粮,它的膳食纤维含量异常丰富,大家平时可以多吃一点红薯,对身体健康是大有益处的。这次给大家推荐的这款南瓜香薯饼,就采用了红薯和南瓜一起制作而成,方法简单,大家可以随手做上一些,当成点心或者早餐,都是非常不错的。
温馨提示:
1. 蒸好食材后要先把水分倒出,然后打成泥,如果太湿会需要放入太多的糯米粉,那么口感和味道都不好了;
2. 牛奶要少放,只是为了增加细滑的口感和奶香味,放多了同样会让面团软榻不成型。
3. 也可以依照自己的喜好做成咸味的,只需要把白糖换成盐就好。
主料
红薯 适量 南瓜 适量
辅料
糯米粉 适量 白糖 适量 牛奶 适量 红薯淀粉 适量
1 准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制,按自己口感喜好决定,红薯去皮,切薄片,南瓜去皮,切薄片
2 一起上锅蒸至软糯,取出到处蒸出的水分
3 取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥
4 然后混合另一种食材一起打成细腻的泥
5 打至完全细腻后倒出,混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团
6 揉制均匀后,分成大小相当的小剂子,搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型
7 定型好的小饼取出,用红枣、白芝麻装饰
8 锅内放少量油,油热放放小饼煎至两面金黄,用吸油纸吸去表面余油,即可食用
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