香辣荷包蛋
有没有打开冰箱只剩下几只鸡蛋的经历?没关系,让荷包蛋也变成一道美味的菜,焦焦的表皮,味道香辣,绝对下饭。
主料:
鸡蛋3个
辅料:
油,青椒,郫县豆瓣酱
温馨提示:
1、煎蛋时可以用洋葱圈定型。
2、郫县豆瓣酱有咸辣,所以不必再加盐。
制作步骤:
1.准备食材。
2.平底锅放少许油,将鸡蛋小心打入。
3.煎至两面起壳,小心翻面。
4.将煎好的荷包蛋每个分成四份。
5.青椒对剖去籽。
6.切成小段。
7.锅中放适量油,入青椒翻炒。
8.加入郫县豆瓣酱。
9.炒出香味。
10.加入煎好的荷包蛋。
11.轻轻翻动,使蛋入味出锅即可食用。
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