蒜茸开片虾
新鲜的大虾一般以白灼的做法居多,用开片加蒜茸蒸的方法也很不错,简单美味。
原料:
沙虾350克、青、红椒适量、蒜仔50克、盐、鸡精、葱丝适量。
做法:
1、用刀把虾子从中间片开,在尾部让两片相连。去除虾线,虾肉朝上一个挨一个的在盘中摆好。
2、青、红椒,蒜仔洗净斩成碎末,装入小碗中。烧一勺热油浇入小碗中,加盐和鸡精调味。把蒜茸用小勺均匀的撒在虾肉上。
3、入蒸笼大火蒸6分钟左右拿出。撒上葱丝,浇一勺热油即可。
蒜茸开片虾
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