清香脆嫩 蒜蓉油麦菜
油麦菜是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜,它的味道鲜嫩爽口,而且营养也是极为丰富的。油麦菜的做法也是相当多,不仅可以作为火锅等的配料,而且清炒出来也是相当不错的,这次给大家推荐到的这款蒜蓉油麦菜,里面特别加入到了鲜香的蒜蓉,味道也是别有一番风味啦。
主料
油麦菜 适量
辅料
大蒜 适量 葱 适量 蚝油 适量
1 蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒。
2 然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。
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