年底时节感恩季[私房干烧豆腐]
现在说说豆腐,实际我小的时候特别不喜欢吃豆腐,那会我爸爱吃,我就想不明白,我不爱吃,爸爸怎么那么爱吃呢??这几年漂流在外,自己下厨,渐渐的喜欢上了豆腐,因为豆腐百搭,和什么菜搭配不会抢了其他菜或者肉的味道,慢慢的父母年纪大了,家里吃豆腐的机会越来越多,因为他们牙齿开始变的不好了,不能吃硬东西了,豆腐就是最好的选择,补充了蛋白质,口感又好,但是怎么让父母吃的好,在豆腐的做法上就需要花心思了~~
这道菜献给天下所有的爸爸妈妈~~~
食材准备:
北豆腐、葱花、牛肉酱、老干妈(不喜欢辣的可以不放)香菜、酱油
操作过程:
1、豆腐买回来清洗干净后切成成大片,厚度1-1.5cm;
2、将切好的豆腐逐个下锅4面都煎透,这个过程要有耐心,一片一片的来,一面定型后反面继续煎(整个过程一定要中小火)
3、豆腐都煎好后,成盘备用;
4、另起锅,下入葱花爆香后,下入豆腐,牛肉酱、老干妈、酱油调味,垫锅使调料均匀后,放入热水,大火烧开后收汁,最后下入香菜;
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