酸菜羊肉的做法

酸菜羊肉的做法

材料:羊肉(后腿)300克,酸白菜300克,粉丝1把

调料:酱油15克,料酒10克,大葱10克,香菜10克,姜10克,,盐4克,胡椒粉2克,香油适量。

做法:1.羊肉横着肉纹切成薄片,放入碗中,加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油(分

次加入),用筷子用力搅拌,使酱油完全渗入羊肉片内,最后加香油,拌匀。

2.粉丝剪成长段,用温水泡软。羊肉的做法

3.酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,浸泡10分钟,挤去水分。

4.砂锅置火上,加水烧沸,下入酸菜丝,烧几沸后,放入粉丝,再将腌好的羊肉片分散地

下入砂锅里,大火烧沸,羊肉煮熟后,关火,撒上香菜末即可。

酸菜羊肉的做法

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