鲜美营养 鲟龙鱼筋羊排煲
“这道鲟龙鱼筋羊排煲当得起鲜这个字,不需要加太多的调料,单只是食材煲出来的汤就已经非常鲜美了。而且鱼筋富含不饱和脂肪酸,与羊肉的营养相互搭配堪称一道药膳。”
主料:
羊排600克、鲟龙鱼筋400克
辅料:
枸杞适量、料酒适量、姜片适量、盐适量
温馨提示:
①口重的可以自己调制料汁蘸食。
②煲汤的时候不用加很多调料,吃的就是食材的原始的鲜味。
制作步骤:
1)准备好羊排、鲟龙鱼筋以及姜,自然解冻,清洗干净。
2)烧一盆水加入三勺料酒。
3)加入几片姜片。
4)羊排剁成小块,鲟龙鱼筋剪成小段。
5)水开之后将鲟龙鱼筋下水焯烫2分钟,捞出控干水分。
6)然后将羊排也焯烫3分钟,捞出控干水分。
7)重新烧一锅水加入姜片。
8)待水开以后将控干水分的羊排放进去。
9)焯烫好的鲟龙鱼筋也放进去,水开以后盖盖子煲一个半小时。
10)加入适量盐继续煲半小时。
11)再加入适量枸杞煮3分钟。
12)一锅鲜美无比的鲟龙鱼筋羊排煲就做好啦!
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