鲜嫩爽滑 台式卤菇饭
今天给大家推荐的这款台式卤菇饭是正宗经典的台式做法,其实也算挺简单的,做成后的成品,香菇的鲜味渗透到每一粒米饭当中,使得整碗饭香气四溢,食之即满嘴留香。我们可以利用空闲时间做上一些,和家人朋友一起分享这难得的美味。
主料
油菜心 2根 红皮洋葱 1个 香菇 1把 粳米饭 2碗
辅料
冰糖 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 植物油 适量
1 香菇洗净后挤干净水分,切碎,姜切片
2 炒锅烧热后倒入多一些的植物油,放入姜片,八角和桂皮煸炒出香味
3 放入香菇丁翻炒,加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均匀
4 加入多多的葱头酥翻几下,加一碗水,大火烧开后转小火煮至汤汁粘稠即可
5 青菜烫熟,摆在米饭旁边,浇上菇酱即可
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