清香软绵 蒜香茄子
茄子的营养比较丰富,而且其口感非常软糯,吃起来可以说是老少皆宜的一款食材。这次给大家推荐的这款蒜香茄子是一款比较传统的搭配,茄子采用到的是蒸的方法,然后再配以蒜蓉,拌在一起的口感非常鲜香,吃起来那叫一个回味无穷啊。
主料
茄子 2根
辅料
色拉油 适量 酱油 适量 大蒜 适量 豆豉辣酱 适量
材料集合图:
1 将茄子去皮切成条状
2 大蒜切成蒜蓉
3 将切好的茄条放入锅内蒸八分钟
4 将食用油倒入大勺子内,放到火上加热
5 蒸好的茄条从锅内取出
6 将蒸好的茄条挤去水份
7 勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌
8 拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好
9 挤好的茄条放入大点的容器内
10 将调好的蒜泥汁倒入茄条上,拌匀即可
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