鲜虾烧卖

鲜虾烧卖
鲜虾烧卖

原料:
活虾、五花肉、皮冻、白芝麻、蛋清、饺子皮。
调味:
黄酒3勺、水淀粉1勺、盐、酱油、葱姜水各适量。
鲜虾烧卖

做法:
1、芝麻洗净,炒熟,碾成碎末。
2、活虾去壳去虾线,留尾做成虾球。
3、洗净后放入碗中,加少许盐、黄酒拌匀。
4、五花肉去皮,用料理机打成肉泥。
5、肉泥放入盆中,加入酱油、盐、黄酒、葱姜水、蛋清拌匀。
6、再加入皮冻、少许水淀粉、芝麻末搅匀上劲制成馅料。
鲜虾烧卖

7、饺子皮用擀面杖擀成中间厚、边沿薄的荷叶片。
8、包入调好的馅料,放上带尾的虾仁,将面皮向上方中心合拢。
9、合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。
10、制成若干烧卖生坯,摆入蒸笼。
11、蒸锅水开后,放入蒸笼,保持大火蒸8分钟即成。
12、关火,虚蒸2分钟即可取出。
鲜虾烧卖

鲜虾烧卖

鲜虾烧卖

鲜虾烧卖

(0)

相关推荐

  • 芦笋鲜虾粥

    芦笋鲜虾粥是台湾有名的美味小吃,洗好的大米加点蘑菇,加点胡萝卜,既有营养,卖相也很诱人.把洗好的大虾放入一起压一压,出锅前放入切成丁的芦笋,煮开即可. 主料: 基围虾10个,香米一碗 辅料: 胡萝卜一 ...

  • 奇异口味 鲜虾芒果色拉

    芒果直接吃当然很美味,不过也可以尝试一下其他的风味.把新鲜芒果和烫好的虾仁以及绿叶蔬菜用色拉酱拌匀,就是一盘媲美饭店的芒果鲜虾色拉了,动手试一试吧. 主料: 芒果,虾仁,菠菜 辅料: 柠檬汁,橄榄油, ...

  • 小寒过后海鲜养生 鲜虾豆腐煲

    虽然小寒时节是"进补"的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢.这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了.本期39料食如神教给你的,就是用海鲜作为 ...

  • 仙气儿十足的鲜虾粥 清凉high一夏

    初秋正是海虾大量上市的季节,虾非常的鲜嫩肥美,白灼就很美味.只是很多人会将白灼海虾的汤给当废物扔掉了,太可惜.煮虾的汤可以用来煮面.煮粥,就是煮包方便面也要鲜上好多倍的.粥可以补脾和胃,养肺润燥,对于 ...

  • 年夜饭 金银鲜虾饭团

    材料:鲜虾4只,香芹2~3棵,二米饭1碗 做法:年夜饭菜谱 1.鲜虾去虾线.虾头.虾壳,虾尾部的壳要留下 2.香芹洗净,焯水后切碎,虾焯熟 3.将香芹碎倒入米饭中,加入少许香油.盐拌匀 4.取一张保鲜 ...

  • 老幼皆宜的宴客菜鲜虾鸡肉蛋卷

    今天这个菜就是我用现剥的虾做的早餐食谱大全 加了1:1的鸡胸肉 入口很有弹性而且鲜味十足 我觉得这个菜特别适合老人小孩吃 营养丰富又好入口 宴客来吃也不错 做起来简单 摆出了也漂亮 老幼皆宜的宴客菜 ...

  • 大热天也能馋死你 秘制鲜虾麻婆豆腐做

    鲜虾麻婆豆腐 家常菜做法大全 做法 一.材料 用到了:虾.嫩豆腐.蒜瓣.老姜.花椒.葱.生抽.老抽.老干妈.料酒.盐.白糖 二.准备 1.2.3.处理虾.去头.去泥线.虾背剪开. 4.虾头留用 5.葱 ...

  • 鲜美可口 菠萝鲜虾炒饭

    今天我用菠萝搭配鲜虾和米饭炒制在一起,没想到味道那是真心的不错,家人们都非常的喜欢,口感很新鲜,还带着一点淡淡的果香味,美味极了. 食材: 鲜虾.菠萝.胡萝卜. 鸡蛋. 米饭 做法: 1.菠萝切对半开 ...

  • 女性喝鲜虾豆腐海带汤预防乳腺癌

    主题:鲜虾豆腐海带汤 食材:基围虾10个,海带结8个,北豆腐100克,竹荪6根,生菜1颗,生姜.大蒜适量,米醋.食用油.食盐.水适量 做法: 1.将基围虾用剪刀剪去头部和外壳,洗净后备用,虾壳别扔掉, ...