滋补美味 葱爆海参
大家都知道,海参是一款营养非常丰富的食材,尤其是中老年人可以多吃点海参来滋补一下身体。海参的做法有很多种,今天给大家推荐的是一款比较简单的葱爆海参,它的做法不需要经过繁琐的步骤,而且成品的口感也很不错哦。所以大家不妨学习一下,一起来做做试试看吧。
主料
海参 500克
辅料
姜 15克 葱白 150克 花生油 30克 老抽 10克 黄酒 15克 蚝油 10克 盐 6克 白砂糖 3克 鸡精 2克 淀粉 10克
1 将海参切开两边
2 把京葱白切段备用
3 烧镬下油,爆香姜和京葱,溅绍酒,加入上汤或水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开
4 放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用
5 再烧镬下油,爆香京葱和海参,加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒,调味
6 勾薄芡,收汁,上碟便成
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