绿色素食 鲜菇芦笋小炒
芦笋的颜色翠绿，营养也是特别丰富，而且它的口感比较鲜脆，所以深受人们的喜爱与欢迎。这次给大家推荐的这款鲜菇芦笋小炒，就采用到了新鲜的香菇搭配着芦笋一起来炒制，其味道清香自然，做法也比较简单，可以说是家庭餐桌上一道难得的绿色美食。
温馨提示：
1、焯芦笋的时间不要太长，以保留其鲜脆的口感。
2、芦笋不要生吃。
主料
芦笋 4根 鲜香菇 适量
辅料
彩椒 1个 色拉油 适量 食盐 适量 姜 少许 蒜 少许 干辣椒 少许 生抽 少许
1 准备材料
2 将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝
3 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉
4 炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅
5 再放入香菇片和黄彩椒翻炒
6 淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可
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