清香怡人 肉丝金针菇汤
金针菇的营养价值很高,平常我们不仅可以用来作为火锅的配菜,而且用来做菜也是相当不错的一种食材哦。比如今天给大家推荐的这款肉丝金针菇汤,搭配到了猪肉等一起,做成的这道美味汤点,烹饪的过程十分简单,成品鲜香四溢,吃起来开胃又暖心。
主料
金针菇 100克 鸡蛋 1个 猪肉丝 50克
辅料
油 适量 葱花 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 玉米淀粉 2勺
制作步骤:
1、金针菇用清水洗净。
2、将金针菇的根部分开,再切小段。
3、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟。
4、砂锅中倒入少许食用油,中火将油烧至温热。
5、倒入金针菇翻炒至软。
6、倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦),盖上盖子中小火煮10分钟。
7、小碗中打入一个鸡蛋,并打散,小葱切成葱花。
8、金针菇煮好后下入肉丝,用筷子轻轻搅散,再盖上盖子煮2分钟。
9、倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀。
10、调入盐、胡椒粉少许和葱花。
11、调匀后盛出即可!
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