清香怡人 肉丝金针菇汤

金针菇的营养价值很高,平常我们不仅可以用来作为火锅的配菜,而且用来做菜也是相当不错的一种食材哦。比如今天给大家推荐的这款肉丝金针菇汤,搭配到了猪肉等一起,做成的这道美味汤点,烹饪的过程十分简单,成品鲜香四溢,吃起来开胃又暖心。

主料

金针菇 100克 鸡蛋 1个 猪肉丝 50克

辅料

油 适量 葱花 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 玉米淀粉 2勺

制作步骤:

1、金针菇用清水洗净。

清香怡人 肉丝金针菇汤

2、将金针菇的根部分开,再切小段。

清香怡人 肉丝金针菇汤

3、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟。

清香怡人 肉丝金针菇汤

4、砂锅中倒入少许食用油,中火将油烧至温热。

清香怡人 肉丝金针菇汤

5、倒入金针菇翻炒至软。

清香怡人 肉丝金针菇汤

6、倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦),盖上盖子中小火煮10分钟。

清香怡人 肉丝金针菇汤

7、小碗中打入一个鸡蛋,并打散,小葱切成葱花。

清香怡人 肉丝金针菇汤

8、金针菇煮好后下入肉丝,用筷子轻轻搅散,再盖上盖子煮2分钟。

清香怡人 肉丝金针菇汤

9、倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀。

清香怡人 肉丝金针菇汤

10、调入盐、胡椒粉少许和葱花。

清香怡人 肉丝金针菇汤

11、调匀后盛出即可!

清香怡人 肉丝金针菇汤

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