色泽丰富 彩椒炒里脊丝
彩椒的营养丰富，个头通常都比较大只，它的口感比较清脆而且通常都不会很辣，所以适合不习惯吃辣的各位，还有小朋友们也能适应它的味道。这次给大家推荐的这款彩椒炒里脊丝，它的做法非常简单，搭配到的里脊肉也是滑嫩无比，吃起来叫人回味无穷的哦。
主料
里脊 适量 彩椒 适量
辅料
食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 白糖 少许 鸡蛋白 适量 植物油 适量
1 里脊切丝备用
2 把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
3 把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒
4 炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
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