五香开胃 杏鲍菇炒红烧肉
红烧肉一般都是用肥瘦相间的五花肉做成,味道鲜嫩软滑,而且做起来非常简单,一般只要是下过厨房的应该就都多多少少会做一点。这次给大家推荐的这款杏鲍菇炒红烧肉,里面还特别搭配到杏鲍菇一起,味道自然是更加鲜香啦,大家不妨学着一试哦。
主料
五花肉 500克 杏鲍菇 适量
辅料
色拉油 1小勺 料酒 20毫升 生抽 50毫升 老抽 10毫升 白砂糖 适量 香菜 少许
1 将五花肉和杏鲍菇清洗干净,将五花肉切成1.5CM见方的小块,将杏鲍菇切滚刀块备用
2 炒锅烧热,加入一小勺油润下锅,倒入五花肉,大火炒至肉变色,表皮略黄,有油脂倾出,喷入20ML料酒,翻炒均匀
3 加入生抽50ML,老抽10ML,炒匀,加入杏鲍菇炒匀
4 冲入热开水,高度与肉面齐平,转小火慢炖45分钟,打开盖子查看汤汁多少,略多的话,开大火,撒点白砂糖拌匀,将汤汁快速收干
5 看到汤汁收干即可出锅装盘,点香菜叶装饰即可
杏鲍菇炒红烧肉的做法_怎么做杏鲍菇炒红烧肉
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