干锅千层豆腐做法,怎样做干锅豆腐
材料:千层豆腐400克、洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克、香菇50克
调料:姜、蒜、大冲辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、盐
做法:1、香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝,洋葱切块
2、豆腐切块,肉切丝
3、将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
4、锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
5、放入香菇炒香,调入大冲辣椒酱1大勺
6、放入青红椒丝翻炒,调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
7、再倒入煎过的千层豆腐,炒香后起锅
8、锅仔内垫上洋葱,放入炒好千层豆腐的即可。
厨房小语:炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来
干锅千层豆腐做法,怎样做干锅豆腐
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