[川味烤羊排]家庭版简单烤制

2025-02-28 01:36:23

[川味烤羊排]家庭版简单烤制

有图有真相：

1 超市买的冰冻羊排一块（当然有新鲜的更好）

[川味烤羊排]家庭版简单烤制

2 羊排去头去尾保留中间精华部分（羊排的边角余料肯定不会浪费的，火哥做了一道葱爆羊排，这个且听下回分解）
3 下面是腌制羊排的时间，先加入切碎的洋葱
4 再来点姜片和料酒（姜片和洋葱都可以切得粗犷点，因为烤制时这些腌制料是不需要的）
5 再来点花椒羊肉的做法
6 盐是必须的（每500g羊排用5g-10g盐腌制就够了）

调料和羊排拌匀以后放入密闭容器内入冰箱冷藏室冷藏腌制3个小时，中途搅拌一次
7 下面是烤制时间

腌制好的羊排从冰箱取出后清理干净腌制调料并放入烤盘用160度预烤15 分钟

[川味烤羊排]家庭版简单烤制

8 15分钟以后从烤箱取出刷辣椒油
9 刷好油的羊排再次放入烤箱（温度设定为200度30分钟）
10 烤羊排的香味慢慢飘出来了
11 30分钟终于到了，赶快将羊排来点最后的调味

撒上花椒面（嗜辣的重口味朋友还可以再加点辣椒面）
12 烤羊排怎么能缺了孜然粉，多来点吧！

[川味烤羊排]家庭版简单烤制

13 撒好调料以后再次入烤箱200度烤2分钟
14 好了好了终于好了！再撒点葱花就行了

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