美味可口 芽菜肉臊子
这道菜来自四川,咸菜与猪肉末搭配在一起,非常的美味,有荤有素的吃起来口感油而不腻,老少皆宜,喜欢的朋友一起来学习制作吧。
主料:
猪肉末 500克、 芽菜 120克
辅料:
鲜酱油 适量、 油 适量、料酒 适量 、姜 适量、葱 适量 、 老抽 适量、 糖 1勺
温馨提示:
1、烹饪过程中不需要再加入盐。
2、带点肥的肉吃起来口感更佳。
制作步骤:
1、备好食材。
2、起油锅,开中火。
3、将油烧热,下肉末翻炒。
4、肉末炒至变色,往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻。
5、倒入芽菜继续翻炒。
6、把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖。
7、起锅前放入葱花,翻炒均匀即可。
8、做好的臊子放于冰箱冷藏室内,随吃随取。
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