宴客菜 盐水鸡
当家里来客人或者是逢年过节的时候是不是总要准备几道美味可口的宴客菜呢,今天就教你们做这道美味的宴客菜,盐水鸡。盐水鸡做法简单,老少皆宜,口感非常鲜嫩,蘸着调料吃更是非常可口。
蘸汁小料;
葱碎,蒜碎,生抽 ,米醋 ,糖,红油
主料;
三黄鸡 , 1只
辅料;
葱姜, 花椒, 盐
温馨提示:
蒸的时候放点花椒和葱姜在鸡肚子里,味道更佳。
做法:
1将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分。
2去掉鸡尾的肥油,以及鸡爪和鸡头。
3 鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。
4 用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
5 打开食品袋,入蒸锅,蒸制 45分钟。
6 晾凉后斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。
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