营养丰富 西洋参枸杞乌鸡汤
相信做上一款美味又营养的汤点对于大家来说应该是很简单的一件事,只是做汤的时候要注意中途不要加水,一次性放足,然后小火慢慢炖一般口感都不会差。比如今天给大家推荐的这款西洋参枸杞乌鸡汤,食材都是特别营养的,搭配在一起也是相当完美,做上一点全家人都可享用哦。
温馨提示:
炖的过程中会有浮沫,要去除干净。枸杞要最后再放入,煮久了会容易烂掉,另外如果没有火腿也可以不用放的。
主料
乌骨鸡 1500克
辅料
西洋参片 1把 花雕酒 150克 盐 适量 枸杞 1把 火腿肉 20克
制作步骤:
1、乌鸡去除内脏和头尾,斩大块,洗净。将乌鸡放入铁锅中,一次性倒入足量的清水。
2、大火煮开后,不断撇去浮沫。
3、直到撇干净所有的浮沫。
4、放入2小块火腿肉,可增加咸香味。
5、将鸡肉转入砂锅中,倒入花雕酒,大火煮开。
6、放入1小把西洋参片。
7、将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。
8、盖上盖子,小火慢炖约2个小时。
9、下枸杞,煮10分钟左右。
10、最后调入适量盐即可。
西洋参枸杞乌鸡汤的做法_怎么做西洋参枸杞乌鸡汤
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