营养滋补 海参鸡汤煲
海参作为一种传统的滋补食材,历来它的售价就比较高昂,以前一般老百姓可是不大吃得起的一种补品啦,不过现在生活条件好了,我们在秋冬季节也可以买上一点,跟家人一起来进补御寒,这次给大家推荐的这款海参鸡汤煲,就是最传统的做法,值得大家一试。
主料
鸡汤 适量 鸡腿 1-2个 海参 2个
辅料
海虾 8-10个 香菇 2-3个 冬笋 适量 油豆腐 适量 青菜心 适量
制作步骤:
1、鸡收拾好放砂锅炖煮,煮到鸡肉能用筷子较容易的用筷子戳穿即可,捞出放凉。
2、香菇泡发洗净,去蒂。
3、冬笋去皮,切片。
4、海虾剪去虾须,挑掉虾肠。
5、泡发好的海参用刀斜着划几道。
6、取一只鸡腿拆骨,片下鸡肉。
7、锅里放鸡汤煮开,放海参中火煮10分钟左右。
8、然后依次把海虾,香菇,冬笋,油豆腐,青菜心在鸡汤里烫熟,海参捞起,少许盐放鸡汤中调味。
9、烫好的菜和片好的鸡肉码放在大碗里,倒入刚才煮海参的鸡汤即可。
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