补肾固元 红枣玛咖鸡汤
玛珈是最近几年开始流行的一种补肾益气的药食同源之物,它的口感比较鲜香,无论男人还是女人平常都可以食用一点达到增强体质的效果,这次给大家推荐的这款红枣玛咖鸡汤,就搭配到红枣还有土鸡一起炖制,做法是非常健康的,值得大家一试哦。
主料
老母鸡 半只 干玛咖 20克 干红枣 适量
辅料
豆腐果 适量 姜 1块 枸杞 适量
制作步骤:
1、准备好全部材料。
2、鸡洗净,切大块。这里可以把鸡油去掉一部分留作它用。
3、做一锅清水,温水下锅,大火煮至沸腾后,继续煮几分钟,期间撇清表面浮沫。
4、将鸡捞出,用温水冲洗干净表面油污,沥干水分,备用。
5、取一只大肚砂煲,先放上去皮拍松的姜块,然后放入鸡,加入足量清水。
6、大火煮开后继续煮10分钟,然后转小火,盖上盖子,煨制1个半小时左右。
7、煲鸡的时间里,将干玛咖用温水浸泡一会儿,然后切成片(不切也行)。
8、将洗净的小红枣加入鸡汤中。
9、玛咖也加入鸡汤中,继续小火煲30分钟左右(如果前面玛咖没有切片,就多煲一会儿)。
10、豆腐果用开水浸泡一会儿,然后挤干水分,一分为二或者一分为四。
11、将豆腐果加入鸡汤中,继续炖10分钟。
12、加入适量精盐调味,撒上枸杞,上桌。
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