营养十足 砂锅鸡肉冬瓜汤

说起煲汤,那么最适合用来煲汤的工具非砂锅莫属了。因为砂锅具有很好的保温性能,所以不用很大的火也能熬出鲜美无比的汤点,而且用砂锅煲出来的汤营养物质流失也很少。比如今天给大家推荐的这款砂锅鸡肉冬瓜汤,就是用砂锅煲出来的经典汤类之一,值得大家一试哦。

主料

鸡 750克 冬瓜 1000克

辅料

姜 20克 食盐 5克

1 将鸡宰杀,去毛、内脏及皮,放入开水锅中煮5分钟

2 将鸡捞出,沥水,去头、爪,切块

3 冬瓜洗净(保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁),切块

4 生姜去皮,切片

5 砂锅内加清水,用旺火煮至水开,放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片

6 待水再开时撇去浮沫,改用中火煮至鸡块熟烂,用精盐调味即可食用

营养十足 砂锅鸡肉冬瓜汤

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