简单快手 茄丁面
这道茄丁面属于快手面食,饭菜一锅就出来了,做法简单方便,味道也不错,很适合早餐或者上班族。
主料:
茄子,肉馅(最好用切成小丁的五花肉),面条
辅料:
葱,姜,蒜,辣椒(依个人口味),大料(一颗),料酒,老抽,盐,糖,鸡精(各适量)
温馨提示:
焙松仁时,尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热,以免变糊
制作步骤:
1、茄子切成一厘米见方的丁,葱姜蒜切末备用
2、锅热后放底油,加入大料以及葱姜蒜爆香
3、加入肉馅(如果用五花肉丁,则相应少放些油,把五花肉的油煸出拉)翻炒变色,加入适量料酒
4、加入茄丁继续翻炒,放老抽上色
5、加适量水,大火烧开,转小火,加入适量盐,糖,鸡精调味
6、依照个人喜好,可以将汤汁烧干,也可以留一些汤水,也可以勾芡。在做茄丁卤的同时,可以烧水煮面,等卤和面都做好,大功告成,最后撒上一点葱花
茄丁面的做法_怎么做茄丁面_茄丁面如何做
赞 (0)