简单快手茄丁面

2024-10-22 21:35:28

这道茄丁面属于快手面食，饭菜一锅就出来了，做法简单方便，味道也不错，很适合早餐或者上班族。
主料：
茄子，肉馅（最好用切成小丁的五花肉），面条
辅料：
葱，姜，蒜，辣椒（依个人口味），大料（一颗），料酒，老抽，盐，糖，鸡精（各适量）
温馨提示：
焙松仁时，尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热，以免变糊

制作步骤：

1、茄子切成一厘米见方的丁，葱姜蒜切末备用

2、锅热后放底油，加入大料以及葱姜蒜爆香

3、加入肉馅（如果用五花肉丁，则相应少放些油，把五花肉的油煸出拉）翻炒变色，加入适量料酒

4、加入茄丁继续翻炒，放老抽上色

5、加适量水，大火烧开，转小火，加入适量盐，糖，鸡精调味

6、依照个人喜好，可以将汤汁烧干，也可以留一些汤水，也可以勾芡。在做茄丁卤的同时，可以烧水煮面，等卤和面都做好，大功告成，最后撒上一点葱花

简单快手茄丁面

茄丁面的做法_怎么做茄丁面_茄丁面如何做

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简单美味的茄丁面

主料:茄子,肉馅(最好用切成小丁的五花肉),面条配料:葱,姜,蒜,辣椒(依个人口味),大料(一颗),料酒,老抽,盐,糖,鸡精(各适量) 做法: 1.茄子切成一厘米见方的丁,葱姜蒜切末备用 2.锅热后 ...
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