鲜嫩味美 牛肉胡萝卜饺子
饺子可以说是中国人的一种非常伟大的美食创造啦，它的精妙之处在于将菜和主食有效的结合在了一起，所以不仅制作起来方便，而且吃起来也是比较简单可口。而且饺子的样子特别像古代的元宝，所以还是一款比较有吉祥寓意的美食咯。这次给大家推荐的这款牛肉胡萝卜饺子，值得大家一试。
主料
胡萝卜 1个 牛肉 400克 面粉 500克
辅料
熟花生油 30克 生抽 3茶勺 姜 20克 鸡精 1茶勺 盐 1茶勺 大葱 1根 花椒粒 30克 胡椒粉 1茶勺
1、把面粉加水合成面团，用保鲜袋包好，醒30分钟，花椒粒用清水浸泡30分钟，捞起花椒粒，大葱、姜洗净切末。
2、牛肉切小块，用料理杯打成肉泥，加葱姜、生抽、胡椒粉拌均匀，再分次加入花椒水朝一个方向拌均匀，使肉馅上劲。
3、把胡萝卜洗净去皮切小块，加料理机杯里打碎。
4、打碎后加牛肉馅里，加盐拌均匀，加熟花生油拌均匀，腌制10分钟左右入味。
5、把醒好的面团再多揉揉，搓成长条，分成小剂子，用手压扁，取一个（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）。
6、擀成饺子皮，包入牛肉馅。
7、捏成饺子。
8、 煮锅加水加少许盐，大火烧开下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
9、盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都飘起来即可。
牛肉胡萝卜饺子的做法_怎么做牛肉胡萝卜饺子
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