怎样做烤羊腿好吃_烤羊腿的做法大全

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原料：澳洲去骨网纹羊腿1个、

辅料：小土豆、香芹、小洋葱

调料：松仁，现磨胡椒粉，福建海盐、鲜迷迭香、罗勒叶、橄榄油、红葡萄酒、

澳洲去骨网纹羊腿一个，放入冷藏室内自然解冻，解冻后的羊腿肉色鲜嫩，可想而知这肉烤出来得多香！关键是羊腿外面包裹着一层肥油，但凡老饕都知道，有这层肥油烤出来的羊肉才会肥香无敌!

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好肉总是无时不刻的不在细节上完美的，背面的肥油，薄薄一层，烤出来不腻，且肉不柴！
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做法：

1、用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份

2、配料小土豆切块，青柠切半，小洋葱切半，香芹切段、迷迭香洗净控干水分

3、用鸭针将肉表面扎上密密麻麻的洞

4、在肉表面用盐加手没事就按摩3个小时，撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎，继续按摩肉

5、将青柠挤入肉上用鸭针不断扎眼使之和调味料渗入

6、继续按摩肉到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中

7、按摩大概半天后加入将迷迭香插入小眼中，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小时。
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原料您还可以选择你喜欢的香料比如孜然、辣椒哈哈你懂得

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