第一次尝试-锅包肉

授权原创博客:李雨璨奋不顾身的BLOG
美食中国
还真的是第一次,试着做,第一次,吃锅包肉。
很久以前就在网上看过做法,最近又看见很多人都说喜欢,就小小牛刀了一把,味道怎么说呢,俺本来就喜欢吃甜食,很不错,哈哈,今天做的是糖醋汁的,下次做番茄汁肯定更好吃呢,有些像菊花鱼,但是,猪肉的韧感很好,吃起来又种别样的嚼头。
个人评价,做的算是一般吧,下次找个餐厅去从吃一次,再感觉一下。
具体做法如下:
猪肉切成稍大一些的片,用料酒、少许盐、蛋清腌一会。
淀粉、面粉、姜粉、少许食用油加一点水调成浆。[美食中国]
把腌好的肉片均匀上浆,入5成热的油锅炸至金黄,出锅待用。
这是刚炸好的肉,外焦里嫩。
第一次尝试-锅包肉

第一次尝试-锅包肉

葱姜切丝、蒜拍蓉,糖、醋、少许生抽、鸡粉调汁。
锅内少许底油,爆香葱酱蒜,放入一些青椒丝,把调好的汁倒进去,烧开,勾薄芡,把炸好的肉倒入,迅速均匀上汁,即可。
不知道是不是这个味道跟样子,呵呵,请专家指点~
第一次尝试-锅包肉

是不是颜色应该再深一些呢?
第一次尝试-锅包肉

谢谢鉴赏(kiss)(kiss)

第一次尝试-锅包肉(2)

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