软嫩开胃 干煸馕炒肉
馕作为一款非常有特色的新疆主食,它的口感比起一般的面食更加有韧性,这是因为它里面的水分几乎全都没有了,这样子也很方便长期保存。这次给大家推荐的这款干煸馕炒肉,就将馕作为一种配菜来搭配软嫩的羊肉一起炒制,味道也是十分不错的哦。
食材:
馕 羊肉 洋葱 青辣椒
配料:
植物油 盐 红油 孜然粉 辣椒粉
做法:1把羊肉切片,馕切成菱形块,洋葱切碎,青辣椒切片
2热锅凉油加羊肉片,翻炒变白色捞起
3 热锅凉油,将切成碎粒的洋葱丁放入,炒香后,加羊肉片青辣椒片倒入,再炒一会。让羊肉充分的吸收洋葱特有的辛辣和芳香,把馕加入翻炒几下,关火,加孜然粉和辣椒粉拌均匀,将盐放入。再加红油倒入少许,这样做是为了增加馕和羊肉的亮度,拌均匀
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