肉嫩汤浓 羊肉汤
羊肉汤能够给人提供温暖，皱城人一般都有喝羊肉汤的习惯，他们做的羊肉汤基本都不用放香料的。羊肉汤肉嫩汤浓，非常可口。
主料：
山羊肉 500克、 羊骨 1000克
辅料：
香菜 适量、羊板油 适量、精盐 适量、
大葱 适量 、辣椒油 适量、 生姜 适量 、
温馨提示：
制作步骤：
1、羊脊骨洗净，用刀斩成段。
2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。
3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨和生姜块，大火煮开后改小火。
4、小火煮40分钟，煮至汤色发白。
5、放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟。
6、捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片。
7、碗里放入葱花，调入精盐。
8、放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里，洒上香菜末。
9、可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可。
羊肉汤的做法_怎么做羊肉汤_羊肉汤如何做
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