药膳菜品 黄芪桂圆牛尾汤
“这道黄芪桂圆牛尾汤营养与药用价值都非常高,对增强免疫力、抗衰老有很大的作用,可以称之为一道药膳。”
主料:
牛尾两斤半、黄芪30克
辅料:
桂圆肉30克、水适量、食盐适量、姜适量
温馨提示:
①牛尾用的是伊赛的牛尾肉(没有做广告的意思,只想把健康的东西推荐给大家),牛是山上放养的,肉紧实,虽然要贵些,觉得健康更重要。
②这用的双立人烧锅,可以用砂锅代替。最好不要用炒锅,水耗尽了肉还不熟哪!
做法步骤:
1)牛尾洗净切段
2)用清水泡3个小时左右(中间换几次水)
3)桂圆去外壳取果肉、姜切片,黄芪洗净
4)烧一锅水焯去牛肉的血沫,用清水洗净
5)煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开
6)改小火煲3小时,下盐调味,最后撒入适量葱花即可
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