美味的小牛排焖烧豆
“这道小牛排焖烧豆做法简单，小牛排切成小段，用红酒焖烧腰豆，成品腰豆酥软带有肉香，小牛排融入豆香也非常嫩。”
主料：
牛排1块
辅料：
黑胡椒1小勺、土豆2个、红腰豆1杯、干辣椒1根、蒜4粒、橄榄油2勺、红酒1瓶、香叶2片、细香葱2根、洋葱1个、水1杯
温馨提示：
腰豆用水事先浸泡，更便于煮熟。
准备工作：
1）先将腰豆用清水煮熟（头天将豆子泡好）约1小时，沥干备用
2）取小牛排（short ribs）做这道菜
3）将小牛排切小段
4）备好橄榄油和红酒
5）备好一根红辣椒切粒，4粒蒜，香叶，香葱，一个洋葱，黑胡椒粉，2个土豆
做法步骤：
1）锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁
2）再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约３分钟
3）改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧４５分钟，每５分钟揭开锅盖搅动一下
4）最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖３０分钟，装盘撒上香葱即可
牛排焖烧豆的做法_怎样做牛排焖烧豆_小牛排焖烧豆的做法
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