黑胡椒牛排饭
“美味的黑胡椒牛排，配上香喷喷的米饭，好吃看得见，不喜欢吃饭的小孩子都胃口大开！”
主料：
牛肉1块、米饭1碗
辅料：
黑胡椒适量、洋葱1个、西兰花1朵、色拉油适量、樱桃番茄1把、红烧汁适量、烤肉料适量、罗勒适量
技巧提示：
①牛排腌制的时间越长越入味，为了让牛肉鲜嫩，中间需要不时拿出来翻动，发现汁液被牛肉吸干了，就加点水，吸干了再加，这样腌出来的牛肉很嫩很嫩滴。
②牛肉选用适合煎的部位，一般为臀尖上的肉，这个买肉的时候问卖家就好了，一般他们都会告诉你。
③煎好的牛肉记得切成小块在盖在米饭上，不然吃起来很费劲哦，我第一次就没给儿子切开，结果这小子嫌吃的不得劲，最后还是捡出来切了才罢。
④个人觉得牛肉搭配元葱和西兰花味道很棒，你也可以随便搭配自己喜欢的蔬菜。
⑤红烧汁最后用湿淀粉勾点芡，这样汁液就变得粘稠一些，让人更有食欲哈。
⑥罗勒碎是一种香料，如果没有也可以不加，这个不是必须滴。
做法步骤：
1）牛肉洗净后切成薄厚适中的肉片
2）用松肉锤挨个敲打几下
3）将牛肉片装入保鲜盒，撒上烤肉料
4）加入适量水拌匀后，密封好放入冰箱中腌制至少一天
5）西兰花入沸水中焯熟
6）掰成小朵备用，圣女果洗净切开备用
7）元葱切成粗丝备用
8）锅内放少许油烧热，放入元葱丝炒软
9）关键调料登场，那就是李锦记的秘制红烧汁
10）倒入适量的红烧汁
11）烧开后加点湿淀粉勾芡后关火
12）锅内放薄薄一层油，将腌制好的牛肉片放进去两面煎熟
13）拿出来切成小块盖在米饭上
14）撒上罗勒碎
15）再撒上黑胡椒粉
16）浇上元葱红烧汁
17）最后放上西兰花和圣女果，一盘色香味俱全的黑胡椒牛排饭就闪亮登场了
牛排饭的做法_怎样做牛排饭_黑胡椒牛排饭的做法
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