鲜香美味 剁椒蒸排骨

剁椒和很多肉菜都能很好的搭配，最出名的当然是剁椒鱼头了，其实剁椒用来蒸排骨味道也是很好的，做出来的排骨豉椒香浓、风味独特，两碗米饭不经意间就下肚了。
主料：
花菜、萝卜干
辅料：
青蒜
温馨提示：
1、花菜焯的时间不要太长。
2、还可以加点瘦肉或鸡肉一起炒，营养更丰富。

制作步骤：

1、新鲜的肋排洗干净后剁成约3厘米的小段

2、锅中放适量清水，放入排骨焯去血水

3、焯好后捞出来用流水冲干净浮沫

4、姜去皮切成丝

5、炒锅内放少许油烧至五成热，放入剁椒、老干妈和姜丝爆香

6、放入焯好的排骨，翻炒均匀

7、放少许盐和生抽调味

8、盛入盘中，上蒸锅大火蒸半个小时，想省煤气也可以用高压锅，那样的话冒气后蒸十分钟就好了。

鲜香美味 剁椒蒸排骨

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