美味可口 卤水猪肝
猪肝中含有着特别多的维生素和营养元素,这道卤猪肝不同于其他爆炒的猪肝,卤猪肝味道好,口感也非常的好,我以前不爱吃猪肝,现在隔几天不吃都想着呢。喜欢的朋友们就一起来制作吧,你们会爱上这道菜的。
主料:
猪肝 300克
辅料:
生抽 适量、桂皮 1段、 盐 适量、 料酒 适量、生姜 1块 、香叶 3片
泡椒 5个 、 花椒 1小把、 蒜蓉 适量 、八角 2个、 葱花 适量、自制麻辣红油 适量
温馨提示:
猪肝可不宜多食哦。
制作步骤:
1、准备好原材料。
2、猪肝放入凉水里泡四个小时左右,水里加入适量盐。
3、生姜切成片。
4、锅里加入适量水,放入料酒、香叶、八角、桂皮、泡椒、花椒,大火烧开。
5、加入猪肝、酱油、盐,大火煮一两分钟。
6、撇去浮沫,改中小火煮十几分钟。
7、关火焖一两个小时。
8、切片,用适量自制麻辣花红油、蒜蓉、生抽、葱花调成蘸料倒入即可。
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