色泽红润 微波红酒排骨
这道微波炉红酒排骨做法很简单,只要家中有微波炉就能轻松的做出来哦,红酒腌制过的排骨,味道更加的不错,肉质鲜嫩,可口,吃起来非常的满足,大家快一起来制作吧。
主料:
肋排 500克
辅料:
蜂蜜 适量、 蚝油 2大勺、白芝麻 适量、 红腐乳 1块、红酒 200毫升、 黑胡椒 适量
温馨提示:
以自己微波炉功率为准,调整时间,烤的时候一定要多看。
制作步骤:
1、准备食材。
2、排骨用淘米水提前泡一会,泡去里面的血色捞出备用。
3、红酒,红腐乳,蚝油调匀备用。
4、将排骨放入调好的腌料汁中,再磨入少许黑胡椒粉拌匀按摩一会。
5、用叉子在排骨上叉一下,也助于排骨很好的吸收入味。将腌好的排骨放入冰箱过夜,腌制越久越入味。
6、取一块锡纸,在亚光面放上一块排骨,仔细包严包好。
7、将包好的排骨放在微波炉可用的盘中,选择高火十分钟。
8、将排骨将微波取出打开,将腌料汁在排骨上洒上一勺,包严继续微波炉高火十分钟。
9、取出排骨,打开放在盘中,观察一下排骨的成熟程度,其中口感外表筋道一点的,可去掉纸直接放在盘中,微波高火两分钟,翻面,再两分钟。喜欢嫩一点的,这步省略。直接用刷子刷上一层蜂蜜,进微波炉,高火一两分钟,翻面,再一两分钟。
10、取出来,表层撒上熟芝麻即可食用。
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