浓郁蒜香 蒜烤茄子
这道蒜烤茄子是用烤箱来制作的，比外面用炭火更加健康。而且在家里自己制作卫生方面更加放心，不过首先得用微波炉加热一下茄子，这样可以迅速让茄子中的水分蒸发，缩短烤制的时间。
主料
长条茄子 1根 大蒜 8瓣
辅料
红辣椒 3个 白砂糖 3克 油 适量 香葱 2根 盐 2.5克 香油 适量 生抽 适量
制作步骤：
1、准备好材料。
2、将茄子洗净，用刀切成12等份，顶端不要切断。
3、将切好的茄子放入微波炉中，高火力加热4分钟。拿出后，平放在烤盘上，放入烤箱，200度上下火烤10分钟后拿出。
4、大蒜切碎捣成蒜泥，红辣椒切成碎丁，葱切小圈。 将一部分蒜泥、盐、白砂糖、油、香油、生抽再加入一汤匙清水调成蒜汁待用。
5、把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎、红辣椒碎、香葱圈，再放进烤箱烤10-15分钟即可。
蒜烤茄子的做法_怎么做蒜烤茄子_蒜烤茄子如何做
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