营养丰富 双椒鸡丁
鸡肉的做法有很多 ,可以炖可以炒可以焖,各个做法的味道都很不错,鸡肉本身富含的蛋白质就高,也很容易消化,而且鸡肉味道新鲜,肉嫩,是平常家中宴客或者下饭的好菜,大家动起手来吧。
主料:
鸡胸肉 300克、 线椒 150克 、红辣椒 2个
辅料:
料酒 1小勺、 鸡蛋清 半只、白胡椒粉 1小勺 、油 适量
盐 2小勺 、玉米淀粉 1勺 、姜 适量、 糖 1小勺、蒜瓣 适量、 鸡精 1小勺 、香油 适量
温馨提示:
辣椒必须要爆炒哦。爆炒出来的辣椒香脆可口。
制作步骤:
1、准备食材。
2、鸡胸肉切丁,线椒切段,红辣椒切丁,蒜切片,姜切片备用。
3、用一小勺料酒、半只鸡蛋清、一小勺白胡椒粉、一小勺盐、一勺玉米淀粉将鸡胸肉腌制十分钟。
4、锅中加适量食用油,油热后将鸡丁倒入锅中,快速滑炒至鸡肉变白盛出备用。
5、锅中再加少许食用油,油热后放入姜片和蒜片,煸炒出香味。
6、转大火,将青、红辣椒放入锅中爆炒出香味。
7、将鸡丁倒入锅中,煸炒均匀。然后放一小勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调味。出锅前再淋少许香油即可。
8、成品。
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