口感劲道豌豆鸡丁

2024-10-25 14:56:03

豌豆富含的维生素比较多营养也比较丰富，将它与嫩嫩的鸡肉相结合很是完美，吃上一口，非常的有嚼劲，而且越嚼越香，令人根本停不下来。这样的美味，你们还不快来一起学习吗。
口感劲道豌豆鸡丁

所用材料：
葱、红椒、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉
豌豆、盐、胡萝卜、醋、糖、酱油、鸡胸肉
温馨提示：
1、鸡肉过水时一定要快，不然鸡肉会变老。
2、豌豆熟后才能食用。
做法：
1鸡脯肉切成方丁，用料酒，胡椒粉，一点点盐，少许蛋清，一勺淀粉抓匀略腌制十几分钟入味。
2胡萝卜，红椒切丁，葱切丝备用。
3豌豆去壳后用沸水略焯一两分钟至变色捞出备用。
4腌制好的鸡肉丁也入沸水中焯至变白捞出备用。
5锅中放适量油，放入葱炒香后，加入红椒丁略炒。
6再加入胡萝卜略炒。
7加入豌豆一起翻炒至豌豆透亮熟透。
8加入鸡肉丁一起快速翻炒。
9将一勺醋，半勺糖，一勺酱油，适量盐调成的碗汁倒入锅中，炒匀即可出锅。
口感劲道豌豆鸡丁

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