下酒下面好菜-[冻肘子肉]

相关推荐

• 

  全通州人民都知道的[大烧饼夹肘子肉]

  在北京通州,一说起烧饼夹肉,没有一个通州人不知道的.具体店名我就不介绍了,怕大家以为我做广告.好奇的朋友那就问问你身边的通州人吧,他们一定都知道.那家的烧饼夹肉的特点就是烧饼大,很脆.而且夹的都是肘子 ...

• 

  荷叶馒头夹肘子肉

  荷叶馒头夹肘子肉 买了一只大肘子,便宜啊,1公斤才1.5欧元.我这里要纠正一个说法,德国猪脚不是猪蹄子,而是猪肘子.新的铁锅用肥皂加温水清洗,因为外面铸上的珐琅质对冷热比较敏感,所以锅子热的时候是绝不 ...

• 

  花雕醉香肘子肉-全程图解

  前几天在东江海鲜酒家吃过一道叫"醉香骨"的菜,觉得味道不错,带有浓郁的花雕酒香,又无酒的苦味.今天特意买了肘子肉,凭印象炮制一道花雕醉香肘子肉.个人认为,用肘子肉做出来的效果并不比 ...

• 

  美味的下酒小菜,蒜酱皮冻

  猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹.增强皮肤弹性.而且猪皮对咽部引起的咽痛有很好的消肿作用:同时有清心肺,降火的功效.很适合初春季节食用 蒜酱皮冻:家常菜做法大全 材料:猪皮300 ...

• 

  用猪身上最好那块肉来做一道菜-蜜汁梅花肉

  很多人也许不知道梅花肉,解释下哈: 梅花肉即猪的上肩肉,猪行走时会运动到这个部位,因此肉质鲜嫩肥美,这块可以说是猪身上最好的一块肉了.据说每只猪猪身上的这块肉只有5.6斤,有20cm长,横切面瘦肉占9 ...

• 

  重庆江湖菜-老干妈煎肉

  老干妈煎肉 从书上摘取几段关于江湖菜的介绍: 何谓"江湖菜"?按专家的说法,江湖菜不能说是只有重庆才有的菜种,在江浙.上海叫做"家常菜":在武汉叫做" ...

• 

  十道菜造就烹肉高手

  实践出真知,做菜也一样.大家都知道做中餐需要准确掌握火候,但光看菜谱是不够的,需要经历过多次的失败才能体会到火候的重要性.比如炒肉丁,关键是要掌握好肉丁的滑油温度,如果油温过高,易造成粘连结团,使肉质 ...

• 

  妈妈的味道-甜梅菜焖花肉

  我的家乡惠州是盛产梅菜的地方,那儿的梅菜有咸味的,也有甜味的.我们家的口味偏甜,从小就特别喜欢妈妈做的甜梅菜焖肉,每次都能多吃一碗饭. 这次回家特地带了些甜梅菜,小时候不吃肥肉,妈妈焖净瘦的,现在能吃 ...

• 

  重庆江湖菜--水豆豉爆肉

  水豆豉爆肉 原料:水豆豉.豆瓣酱.花椒.酱油.糖.醋.鸡精. 做法: 1.带皮五花肉: 2.大蒜若干,韭菜,姜片适量: 3.尖椒切片,拍平: 4.锅热后,不放油,放入尖椒,爆干,加盐.即虎皮青椒: 5 ...