初秋清补[榴莲壳海底椰骨头汤]
海底椰又叫海椰子、复椰子,是非洲塞舌尔一种特有的棕榈树,我们食用的是其被多纤维包住的坚果状果实。它的果实由两瓣组成,像两个大大的椰子,是已知最大的果。一棵海底椰树的寿命可长达千余年,其果成熟需要10年,可连续结果850年。海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状,味道香醇,可食亦可酿酒,果肉熬汤服用,可治疗久咳不止,并有止血的功效。排骨汤的做法
山杏仁具有祛痰止咳平喘的功效,但是有小毒,不能多吃,所以兔子放了一小把。去年夏天,兔子煮了三款汤,苦竹下火汤、翠衣祛湿汤、芪参补气汤,觉得比较适合夏天喝,而加了榴莲壳、海底椰和山杏仁的汤,更适合来对付秋燥,现在是初秋,秋老虎威力不小,喝些清补的汤粥,比较合适。。
刚好吃完榴莲长了小痘痘,来碗汤败败火。
【榴莲壳海底椰骨头汤】家常菜做法大全
原料:脊骨500克、榴莲壳一瓣、榴莲核两个、海底椰1克、山杏仁2克
调料:黄酒、盐、葱、姜
做法:
1. 脊骨提前浸泡去掉血水,冷水下锅,用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。
2. 另起一锅水,烧开,放入焯好的脊骨。
3. 榴莲壳去掉外面有刺的那层,切成小块。
4. 在骨汤中加入大约两勺黄酒。
5. 海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入汤锅中。
6. 榴莲壳和榴莲核放入汤锅,大火沸开后转小火煲45-60分钟。
7. 喝之前加入适量盐即可。
榴莲壳海底椰骨头汤_怎样煲榴莲壳海底椰骨头汤【图】
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