教你怎样做冬季羊肉汤
做饭网教你怎样做冬季养生汤
番茄鱼羊鲜：
食材：鲫鱼2条、羊肉250克、番茄2个、香菜2根、小白菜2根
调料：盐5克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、白胡椒粉少许、
蒜头2瓣、生姜2片、淀粉适量、油10克
做法：
1，准备好食材。
2，羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。
3，再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。
4，鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用。
5，番茄切成大片、小白菜洗净沥干。
6，香菜洗净，蒜头切成蒜片。
7，锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄。
8，倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤。
9，加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚。
10，最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可。
小贴士：
羊肉跟牛肉一样，都要顺着横纹切，口感才好。
腌制羊肉的时间可以适当长一些，料酒可以多放一些，让羊肉入味就可以减少一些羊肉的膻味。
煎鱼一定要记得用小火，煎好一面再翻面。
羊肉不可煮太久，稍滚变色就可以了。
不喜欢吃番茄的，可以不放番茄，多放些香菜，味道更好。
冬季羊肉汤做法,教你怎样做冬季羊肉汤,冬季羊肉汤怎么做好喝
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