鲜嫩滑口 蚝汁鲍鱼
鲍鱼曾经是一款十分难得的海产品,但是随着人工养殖技术的发达,现在寻常人家吃上一餐鲍鱼也不是什么新鲜事了。这次给大家推荐的这款蚝汁鲍鱼,做法非常简单,适合不知道如何来烹饪的人多多学习,成品鲜香十足,吃起来非常可口滑嫩。
主料
鲍鱼 5只
辅料
淀粉 3克 葱 适量 蚝油 1汤匙 水 200毫升 蒜 3瓣
制作步骤:
1、材料准备好。
2、用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净。
3、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用。
4、接着再鲍鱼肉上划一些花刀。
5、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆上蒸锅,大火蒸8-10分钟左右。
6、蒸好的鲍鱼拿出,摆入盘中。
7、葱、蒜切好。
8、锅里热油,爆香蒜蓉。
9、接着将蚝油、淀粉、水倒入,煮开。
10、煮至浓稠后淋在鲍鱼上,撒上葱花即可。
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